Liqueur jaune 43° Production : depuis 1840.
Combien vaut une Chartreuse Jaune ? Selon le millésime, une Chartreuse Jaune (70 cl) se négocie entre 26 € et 3 000 €, avec une cote médiane autour de 360 €. Estimation calculée sur 343 prix relevés, mise à jour le 2026-11-10 et actualisée en continu — contrairement aux fourchettes figées, notre cote suit le marché réel.
Apparue en 1840, la Chartreuse Jaune est la « petite sœur » plus douce de la Verte. Titrée à 40° (vs 55° pour la Verte), elle utilise une partie des mêmes plantes mais dans des proportions adaptées pour une rondeur mielleuse et un caractère plus accessible. Sa couleur jaune dorée provient de l'infusion de safran (vrai, pas synthétique), ce qui en fait l'une des rares liqueurs colorées sans additifs.
Robe jaune dorée chaleureuse. Nez de miel, fleurs blanches, badiane, safran ; bouche enveloppante avec une douceur mielleuse remarquable, épices fines (cannelle, gingembre), finale chaude mais sans brûlure agressive. Excellente en digestif après un repas riche, en cocktails classiques (Last Word, Champs-Élysées) ou simplement avec un glaçon. Plus consensuelle que la Verte, elle est souvent la liqueur d'initiation au monde Chartreuse.
Les Jaunes anciennes ont une cote moins flamboyante que les Vertes mais leur rareté augmente : les flacons en céramique antiques ou les Jaune Voiron millésimées 1960-1980 atteignent fréquemment 200-500€. Les rééditions limitées (Jaune Connectée 2017, 250 ans, Carbone) sont particulièrement chassées. Comme toutes les Chartreuses, conserver verticalement, stable en température, à l'abri de la lumière. Le miel peut faire un dépôt fin avec le temps — c'est normal.
| Décennie | Fourchette observée | Cote médiane | Relevés |
|---|---|---|---|
| 2020s | 26–400 € | 58 € | 164 |
| 2010s | 37–300 € | 110 € | 63 |
| 2000s | 65–240 € | 160 € | 27 |
| 1990s | 85–387 € | 220 € | 25 |
| 1980s | 170–620 € | 272 € | 9 |
| 1970s | 181–2 400 € | 433 € | 36 |
| 1960s | 362–1 440 € | 998 € | 13 |
| 1950s | 830–1 829 € | 1 244 € | 5 |
| 1940s | 3 000–3 000 € | 3 000 € | 1 |
Fourchettes indicatives par décennie de millésime, calculées sur les prix réellement observés (hors estimations dérivées).
Cote d'une bouteille vendue seule. Vendue en lot, la bouteille part en général 15 à 20 % moins cher.
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